ワイン法
スロバキアのワイン法
スロバキアのワイン法はドイツのシステムとよく似ています。
①ワインラベルの記載事項
高級ワインクラスには下記の情報が記載されています。
- ぶどうの種類
- ヴィンテージ
- 辛口、中辛口、中甘口、甘口およびワインの色の記載
- ぶどうの生産地域
- ワインの格付け
- メーカーの所在地
- 容量
- アルコール度数
- ロット番号
- 亜硫酸の添加の有無
- 国の承認番号
②ワインの格付け
高級ワインは以下の８つの格付けに分類されています。
| 格付け | マスト液中の糖度 |
|---|---|
| ① Kabinetne （カビネット：良質） | 19°NM |
| ② Neskory zber （ニェスコリー ズベル：遅摘） | 21°NM |
| ③ Vyber z hrozna （ビーベル ズ フロズナ：房選り） | 23°NM |
| ④ Bobu?ovy vyber （ボブロビー ビーベル：粒選り） | 26°NM |
| ⑤ Hrozienkovy vyber （フロズィエンコビー ビーベル：さらに良質な粒選り） | 28°NM |
| ⑥ Cibebovy vyber （ツィベボリー ビーベル：貴腐ぶどうの粒選り） | 28°NM |
| ⑦ ?adove vino （リャドべー ビーノ：アイスワイン） | 27°NM |
| ⑧ Slamove vino （スラモベー ビーノ：収穫後室内で三ヶ月以上乾燥させたもの） | 27°NM |
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